Som especialistes a adaptar FoodTrucks per a tota classe d’esdeveniments i concentracions, mercats, fires, etc., un format molt interessant en temps de crisi.
Sembla una idea espectacular: menjar ràpid de certa qualitat a prop dels centres d’oficines per a tots aquells que no tenen temps -o no volen- un dinar clàssic.
A més, cal tenir en compte la possibilitat que tenen aquests empresaris d’arribar a més públic gràcies a la seva característica mobilitat. Més d’un dels que esteu en el sector de la restauració us heu plantejat llançar aquests ‘restaurants mòbils’ (Negocis mòbils).
La legislació espanyola reconeix, regula i autoritza -amb determinats requisits la figura de la venda ambulant d’aliments, tot i que hi ha un gran inconvenient per a aquest tipus de negocis a Espanya, ja que es restringeix la seva existència a llocs i esdeveniments determinats: mercats ambulants, fires, festejos populars o en llocs aïllats. És a dir, adéu a la mobilitat absoluta.
«Adéu a la mobilitat absoluta: les lleis espanyoles restringeixen
aquest tipus de negocis a llocs o esdeveniments com mercats o fires»
Tot i l’inconvenient de no poder moure’s lliurement, hi ha qui encara considera la venda ambulant de menjar com un negoci a explorar. Un clar exemple és l’empresa «Perrito Bravo», que està present en festes i festivals venent gossets amb salsitxes de carn cent per cent ibèrica. Per a aquells de vosaltres que us vulgueu animar a tenir el vostre propi negoci ambulant, podeu contactar amb nosaltres i us farem un pressupost per crear un Food Truck a preus increïblement bons i ajustats.
